とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 9.2 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 31.9 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 34.8 | -30.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 64.7 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 16.5 | -14.7 | g | | ナトリウム | 320 | 3000 | -2680 | mg | | カリウム | 40 | 3200 | -3160 | mg | | カルシウム | 160 | 560 | -400 | mg | | マグネシウム | 220 | 670 | -450 | mg | | リン | 12 | 230 | -218 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.21 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 2700 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 89 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 2700 | -2420 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 230 | -206 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 270 | -244 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 310 | -303 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |