とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと（にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 87.7 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 320 | 10 | 310 | mg | | カリウム | 40 | 470 | -430 | mg | | カルシウム | 160 | 39 | 121 | mg | | マグネシウム | 220 | 10 | 210 | mg | | リン | 12 | 66 | -54 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.13 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 220 | -90 | μg | | β-カロテン | 200 | 4900 | -4700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 5000 | -4720 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 410 | -386 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 2 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 98 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： きょうにんじん
根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |