とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 88.4 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 5.8 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 320 | 16 | 304 | mg | | カリウム | 40 | 390 | -350 | mg | | カルシウム | 160 | 160 | 0 | mg | | マグネシウム | 220 | 29 | 191 | mg | | リン | 12 | 86 | -74 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.32 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 2200 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 21 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 2200 | -1920 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 180 | -156 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 250 | -224 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 340 | -333 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |