とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き とごま 乾の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 4.7 | 87.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 19.8 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 10.8 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 16.5 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 40 | 400 | -360 | mg | | カルシウム | 160 | 1200 | -1040 | mg | | マグネシウム | 220 | 370 | -150 | mg | | リン | 12 | 540 | -528 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 1.47 | 2.24 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 8 | 192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 1 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 9 | 271 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 7 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 93 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |