とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 2.4 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.6 | -33.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 36.4 | -35.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.3 | -20.3 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 17.9 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 19.2 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 34.3 | -29.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 320 | 4 | 316 | mg | | カリウム | 40 | 2100 | -2060 | mg | | カルシウム | 160 | 120 | 40 | mg | | マグネシウム | 220 | 220 | 0 | mg | | リン | 12 | 640 | -628 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.06 | -1.04 | mg | | マンガン | 1.47 | 2.37 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 200 | 12 | 188 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 3 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 14 | 266 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 26 | 32 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 280 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |