とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き とえんどう 塩豆の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 6.3 | 85.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23.3 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 49 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 17.9 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 61.5 | -56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 320 | 610 | -290 | mg | | カリウム | 40 | 970 | -930 | mg | | カルシウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | マグネシウム | 220 | 120 | 100 | mg | | リン | 12 | 360 | -348 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.47 | 1.03 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 68 | 132 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 2 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 69 | 211 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 16 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 17 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.25 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |