とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 17.1 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 46.9 | -46.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 65.7 | -64.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 9 | 150 | -141 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 27.3 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 7.6 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | g | | ナトリウム | 320 | 2500 | -2180 | mg | | カリウム | 40 | 810 | -770 | mg | | カルシウム | 160 | 34 | 126 | mg | | マグネシウム | 220 | 120 | 100 | mg | | リン | 12 | 610 | -598 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.1 | 1.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | Tr | 280 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 22 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |