とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と貝類 ばかがい 生の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと貝類 ばかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 貝類 ばかがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 84.6 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.5 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 10.9 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 9 | 120 | -111 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 2.4 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 300 | 20 | mg | | カリウム | 40 | 220 | -180 | mg | | カルシウム | 160 | 42 | 118 | mg | | マグネシウム | 220 | 51 | 169 | mg | | リン | 12 | 150 | -138 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.07 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 5 | 195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 5 | 275 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 18 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.79 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |