とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と魚類 （たら類） まだら 干しだらの栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと魚類 （たら類） まだら 干しだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 18.5 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 57.8 | -57.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 73.2 | -72.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 9 | 240 | -231 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 15.7 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 320 | 1500 | -1180 | mg | | カリウム | 40 | 1600 | -1560 | mg | | カルシウム | 160 | 80 | 80 | mg | | マグネシウム | 220 | 89 | 131 | mg | | リン | 12 | 840 | -828 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.03 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 0 | 280 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | (Tr) | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0 | 4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 22 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.37 | -1.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |