とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き と魚類 かじか 生の栄養素を比較
とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きと魚類 かじか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 魚類 かじか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 76.4 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.4 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 15 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | 9 | 220 | -211 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 320 | 110 | 210 | mg | | カリウム | 40 | 260 | -220 | mg | | カルシウム | 160 | 520 | -360 | mg | | マグネシウム | 220 | 31 | 189 | mg | | リン | 12 | 400 | -388 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.47 | 0.31 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 280 | 0 | 280 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 180 | -156 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 石灰処理したもの | 別名： ごり
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |