とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き とゆりね りん茎 生の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きとゆりね りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | ゆりね りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 66.5 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 24.3 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 5.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 28.3 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 37 | 740 | -703 | mg | | カルシウム | 70 | 10 | 60 | mg | | マグネシウム | 31 | 25 | 6 | mg | | リン | 11 | 71 | -60 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 630 | 1 | 629 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 77 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 根、根盤部及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |