とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 2.7 | 89.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35.6 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 37.7 | -36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 17.5 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 18.4 | -14.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 33.9 | -28.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 270 | 4 | 266 | mg | | カリウム | 37 | 2000 | -1963 | mg | | カルシウム | 70 | 160 | -90 | mg | | マグネシウム | 31 | 250 | -219 | mg | | リン | 11 | 650 | -639 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.29 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 630 | 1 | 629 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 800 | -799 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 10 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 17 | 38 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.6 | 25 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |