とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 4 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.3 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 36.7 | -35.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 9 | (Tr) | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25.7 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 13.9 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 18.1 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 28.5 | -23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 37 | 2000 | -1963 | mg | | カルシウム | 70 | 190 | -120 | mg | | マグネシウム | 31 | 260 | -229 | mg | | リン | 11 | 660 | -649 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.12 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.75 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | 630 | Tr | 630 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.01 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.6 | 31 | -30.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |