とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 12.4 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 33.8 | -32.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | 9 | Tr | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 21.5 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 29.5 | -24.4 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 270 | 1 | 269 | mg | | カリウム | 37 | 1900 | -1863 | mg | | カルシウム | 70 | 180 | -110 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 11 | 490 | -479 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.27 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 630 | 0 | 630 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 18 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.36 | -1.28 | mg | | ビオチン | 0.6 | 28 | -27.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |