とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と（その他） 黒蜜の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと（その他） 黒蜜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | （その他） 黒蜜 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 46.5 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.2 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.7 | -49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 50.5 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 50.5 | -45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 270 | 15 | 255 | mg | | カリウム | 37 | 620 | -583 | mg | | カルシウム | 70 | 140 | -70 | mg | | マグネシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | リン | 11 | 17 | -6 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 630 | 8 | 622 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.78 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0.6 | 19 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |