とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 13 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 15 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 60.5 | -59.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 7.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 65.1 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 270 | 2 | 268 | mg | | カリウム | 37 | 750 | -713 | mg | | カルシウム | 70 | 32 | 38 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 11 | 700 | -689 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.91 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.42 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 630 | 2 | 628 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 77 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.76 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 84 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.6 | -2.52 | mg | | ビオチン | 0.6 | 38 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |