とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と魚類 こい 養殖 水煮の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと魚類 こい 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 魚類 こい 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 66.3 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19.2 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.8 | -11.8 | g | | コレステロール | 9 | 100 | -91 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.4 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 270 | 47 | 223 | mg | | カリウム | 37 | 330 | -293 | mg | | カルシウム | 70 | 13 | 57 | mg | | マグネシウム | 31 | 22 | 9 | mg | | リン | 11 | 180 | -169 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 630 | | 630 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.51 | -1.43 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |