とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 45.1 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 10 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 9 | 560 | -551 | mg | | 脂質 | 0.1 | 41.9 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 9.3 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カリウム | 37 | 220 | -183 | mg | | カルシウム | 70 | 6 | 64 | mg | | マグネシウム | 31 | 9 | 22 | mg | | リン | 11 | 140 | -129 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 630 | 96 | 534 | μg | | セレン | 0 | 200 | -200 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8300 | -8299 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 39 | -38.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 88 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビオチン | 0.6 | 13 | -12.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |