とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜きと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 58.6 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 23 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 9 | 230 | -221 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 270 | 170 | 100 | mg | | カリウム | 37 | 520 | -483 | mg | | カルシウム | 70 | 140 | -70 | mg | | マグネシウム | 31 | 76 | -45 | mg | | リン | 11 | 470 | -459 | mg | | 鉄 | 1.2 | 63 | -61.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.19 | -6.09 | mg | | ヨウ素 | 630 | | 630 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2000 | -1999 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 80 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 50 | -49.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.67 | -1.59 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |