てんぐさ 角寒天 と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
てんぐさ 角寒天と（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 角寒天 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.5 | 72.2 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 8.3 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 12.2 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 74.1 | 8.6 | 65.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 18.5 | 55.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 52 | 340 | -288 | mg | | カルシウム | 660 | 32 | 628 | mg | | マグネシウム | 100 | 39 | 61 | mg | | リン | 34 | 80 | -46 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 3.19 | 0.68 | 2.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 70 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.54 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |