てんぐさ 角寒天 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
てんぐさ 角寒天とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 角寒天 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.5 | 6 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 24 | -23 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 25.2 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47 | -46.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 12.4 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 74.1 | 8.5 | 65.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 19.4 | 54.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 52 | 740 | -688 | mg | | カルシウム | 660 | 49 | 611 | mg | | マグネシウム | 100 | 170 | -70 | mg | | リン | 34 | 380 | -346 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 3.19 | 1.56 | 1.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 24 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 76 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.56 | -2.1 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |