てんぐさ 角寒天 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
てんぐさ 角寒天と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 角寒天 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 20.5 | 15.4 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 41.1 | -40.1 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 44 | -41.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.6 | -27.5 | g | | コレステロール | Tr | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 0.2 | 30.8 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 8 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 74.1 | 0 | 74.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 1.9 | 72.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 7.9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1500 | -1370 | mg | | カリウム | 52 | 120 | -68 | mg | | カルシウム | 660 | 1300 | -640 | mg | | マグネシウム | 100 | 55 | 45 | mg | | リン | 34 | 850 | -816 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 3.19 | | 3.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.5 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |