てんぐさ 角寒天 と魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
てんぐさ 角寒天と魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 角寒天 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.5 | 76 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 21.2 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | Tr | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 74.1 | 0 | 74.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 0.1 | 74 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 130 | 41 | 89 | mg | | カリウム | 52 | 470 | -418 | mg | | カルシウム | 660 | 8 | 652 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 34 | 230 | -196 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 3.19 | 0.01 | 3.18 | mg | | ヨウ素 | | 11 | -11 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.86 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |