てんぐさ 角寒天 と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
てんぐさ 角寒天と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 角寒天 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 20.5 | 47 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 18.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 21.8 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | コレステロール | Tr | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 74.1 | 0 | 74.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.1 | 0.5 | 73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カリウム | 52 | 390 | -338 | mg | | カルシウム | 660 | 12 | 648 | mg | | マグネシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | リン | 34 | 260 | -226 | mg | | 鉄 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 3.19 | 0.01 | 3.18 | mg | | ヨウ素 | | 89 | -89 | μg | | セレン | | 59 | -59 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.8 | -8.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.93 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）、棒寒天
細寒天（糸寒天）を含む | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |