てんぐさ 素干し とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 6.5 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 9.2 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 51 | Tr | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 6.8 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 51.8 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 58.4 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 22.7 | -8.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 1800 | 100 | mg | | カリウム | 3100 | 6400 | -3300 | mg | | カルシウム | 230 | 1000 | -770 | mg | | マグネシウム | 1100 | 640 | 460 | mg | | リン | 180 | 93 | 87 | mg | | 鉄 | 6 | 6.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.82 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 130 | 4400 | -4270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 18 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 4400 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 360 | -343 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 580 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.42 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 93 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.7 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |