てんぐさ 素干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
てんぐさ 素干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 7.2 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 16.7 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 51 | 1 | 50 | mg | | 脂質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 20.3 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 31.7 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 47.4 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 27.5 | -13.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 3900 | -2000 | mg | | カリウム | 3100 | 7400 | -4300 | mg | | カルシウム | 230 | 960 | -730 | mg | | マグネシウム | 1100 | 620 | 480 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 6 | 6.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.63 | 1.59 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 8400 | -8270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 97 | -84 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8500 | -8300 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 710 | -693 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 1800 | -1070 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.5 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.5 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 510 | -417 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |