てんぐさ 素干し とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 74.1 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 3.6 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.3 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.9 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 14.2 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 4.1 | 43.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 16.9 | 36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 5.1 | 8.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 1700 | 200 | mg | | カリウム | 3100 | 320 | 2780 | mg | | カルシウム | 230 | 10 | 220 | mg | | マグネシウム | 1100 | 26 | 1074 | mg | | リン | 180 | 150 | 30 | mg | | 鉄 | 6 | 0.8 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.24 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 0 | 730 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.17 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 39 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.04 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |