てんぐさ 素干し と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 83.8 | -68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 0.7 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 51 | 5 | 46 | mg | | 脂質 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.1 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 10.3 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 2.6 | 44.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 12.7 | 41.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.4 | 12.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 390 | 1510 | mg | | カリウム | 3100 | 240 | 2860 | mg | | カルシウム | 230 | 26 | 204 | mg | | マグネシウム | 1100 | 10 | 1090 | mg | | リン | 180 | 27 | 153 | mg | | 鉄 | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.16 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 130 | 3300 | -3170 | μg | | β-カロテン | 130 | 8600 | -8470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 10000 | -9800 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 880 | -863 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 7 | 723 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.03 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |