てんぐさ 素干し とパセリ 葉 生の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 84.7 | -69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 4 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 6.8 | 40.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 7.8 | 46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 2.7 | 11.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 9 | 1891 | mg | | カリウム | 3100 | 1000 | 2100 | mg | | カルシウム | 230 | 290 | -60 | mg | | マグネシウム | 1100 | 42 | 1058 | mg | | リン | 180 | 61 | 119 | mg | | 鉄 | 6 | 7.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.63 | 1.05 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 39 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 7400 | -7270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 83 | -70 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7400 | -7200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 620 | -603 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 850 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.24 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 220 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |