てんぐさ 素干し とセロリ 葉柄 生の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとセロリ 葉柄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | セロリ 葉柄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 94.7 | -79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 0.4 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 1.1 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 1.5 | 45.8 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 3.6 | 50.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1 | 12.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 28 | 1872 | mg | | カリウム | 3100 | 410 | 2690 | mg | | カルシウム | 230 | 39 | 191 | mg | | マグネシウム | 1100 | 9 | 1091 | mg | | リン | 180 | 39 | 141 | mg | | 鉄 | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.11 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 44 | 86 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 44 | 156 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 10 | 720 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.03 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 29 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.26 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： セロリー、セルリー、オランダみつば
廃棄部位： 株元、葉身及び表皮
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |