てんぐさ 素干し と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 72.2 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 8.3 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 12.2 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 8.6 | 38.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 18.5 | 35.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 13.9 | 0.8 | 13.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 3100 | 340 | 2760 | mg | | カルシウム | 230 | 32 | 198 | mg | | マグネシウム | 1100 | 39 | 1061 | mg | | リン | 180 | 80 | 100 | mg | | 鉄 | 6 | 2.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.68 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 7 | 123 | μg | | β-カロテン | 130 | 430 | -300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 6 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 440 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 36 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 31 | 699 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.14 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.3 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 70 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.54 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |