てんぐさ 素干し とあまに いりの栄養素を比較
てんぐさ 素干しとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 21.8 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 51 | 2 | 49 | mg | | 脂質 | 1 | 43.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 10.2 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 23.8 | 23.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 30.4 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 3.7 | 10.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 70 | 1830 | mg | | カリウム | 3100 | 760 | 2340 | mg | | カルシウム | 230 | 210 | 20 | mg | | マグネシウム | 1100 | 410 | 690 | mg | | リン | 180 | 710 | -530 | mg | | 鉄 | 6 | 9 | -3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 6.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.26 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.63 | 2.97 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 14 | 116 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 16 | 184 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 730 | 7 | 723 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.17 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.4 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 45 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |