てんぐさ 素干し とすいか いり 味付けの栄養素を比較
てんぐさ 素干しとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5.9 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 29.6 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 46.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 16.7 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 7.1 | 40.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 13.4 | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 4.7 | 9.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 580 | 1320 | mg | | カリウム | 3100 | 640 | 2460 | mg | | カルシウム | 230 | 70 | 160 | mg | | マグネシウム | 1100 | 410 | 690 | mg | | リン | 180 | 620 | -440 | mg | | 鉄 | 6 | 5.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.49 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.63 | 1.43 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 9 | 121 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 9 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 730 | 1 | 729 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.16 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 7.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 120 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.04 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |