てんぐさ 素干し とごま いりの栄養素を比較
てんぐさ 素干しとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 1.6 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 20.3 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 54.2 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 9.3 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 12.6 | 34.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 18.5 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 5.4 | 8.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 2 | 1898 | mg | | カリウム | 3100 | 410 | 2690 | mg | | カルシウム | 230 | 1200 | -970 | mg | | マグネシウム | 1100 | 360 | 740 | mg | | リン | 180 | 560 | -380 | mg | | 鉄 | 6 | 9.9 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.63 | 2.52 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 7 | 123 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7 | 193 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 730 | 12 | 718 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.23 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 150 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.51 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |