てんぐさ 素干し とけし 乾の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 3 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 19.3 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 49.1 | -48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 5.8 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 16.5 | 30.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 21.8 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 6.8 | 7.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 4 | 1896 | mg | | カリウム | 3100 | 700 | 2400 | mg | | カルシウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | マグネシウム | 1100 | 350 | 750 | mg | | リン | 180 | 820 | -640 | mg | | 鉄 | 6 | 23 | -17 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.48 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.63 | 6.88 | -6.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 6 | 124 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 6 | 194 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 730 | Tr | 730 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.61 | -1.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.2 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 180 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.81 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |