てんぐさ 素干し とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
てんぐさ 素干しとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 4.5 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 26.5 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 51.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 9 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 7.3 | 40 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 12 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 5.2 | 8.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 47 | 1853 | mg | | カリウム | 3100 | 840 | 2260 | mg | | カルシウム | 230 | 44 | 186 | mg | | マグネシウム | 1100 | 530 | 570 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 6 | 6.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 7.7 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.26 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.63 | 4.39 | -3.76 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 130 | 29 | 101 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 31 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 730 | 2 | 728 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.19 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 13 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 79 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |