てんぐさ 素干し とつるあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとつるあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | つるあずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 60.5 | -45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 9.7 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.8 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.2 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 15.8 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 13.4 | 33.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 27.5 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.3 | 12.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 0 | 1900 | mg | | カリウム | 3100 | 370 | 2730 | mg | | カルシウム | 230 | 130 | 100 | mg | | マグネシウム | 1100 | 77 | 1023 | mg | | リン | 180 | 120 | 60 | mg | | 鉄 | 6 | 3.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン | 130 | 9 | 121 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 10 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 730 | 24 | 706 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.04 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 48 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |