てんぐさ 素干し とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 10.4 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 20 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 49.4 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 16.3 | 31 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 61.5 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 2.9 | 11 | g | | ナトリウム | 1900 | 17 | 1883 | mg | | カリウム | 3100 | 1200 | 1900 | mg | | カルシウム | 230 | 100 | 130 | mg | | マグネシウム | 1100 | 140 | 960 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.84 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.63 | | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 17 | 113 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 19 | 181 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 730 | 9 | 721 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.8 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 350 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.77 | -1.48 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |