てんぐさ 素干し とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
てんぐさ 素干しとえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5.6 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 20.8 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 11.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 45.2 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 19.6 | 27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 58.8 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 3.2 | 10.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 350 | 1550 | mg | | カリウム | 3100 | 850 | 2250 | mg | | カルシウム | 230 | 88 | 142 | mg | | マグネシウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | リン | 180 | 450 | -270 | mg | | 鉄 | 6 | 5.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.62 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.9 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 26 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 730 | 24 | 706 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.16 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 5.1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 8 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |