てんぐさ 素干し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 51.2 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 17 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 51 | 170 | -119 | mg | | 脂質 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 21 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 1.6 | 45.7 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 24.7 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 5.7 | 8.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 2000 | -100 | mg | | カリウム | 3100 | 310 | 2790 | mg | | カルシウム | 230 | 41 | 189 | mg | | マグネシウム | 1100 | 59 | 1041 | mg | | リン | 180 | 170 | 10 | mg | | 鉄 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.15 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 130 | Tr | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 98 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 11 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 100 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 7 | 723 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.04 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 4.5 | -4 | μg | | 葉酸 | 93 | 15 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |