てんぐさ 素干し と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 55.5 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 5.3 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.1 | -12.1 | g | | コレステロール | 51 | 14 | 37 | mg | | 脂質 | 1 | 12.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.2 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 24.6 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 2 | 45.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 25.2 | 28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.3 | 12.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 280 | 1620 | mg | | カリウム | 3100 | 250 | 2850 | mg | | カルシウム | 230 | 15 | 215 | mg | | マグネシウム | 1100 | 19 | 1081 | mg | | リン | 180 | 60 | 120 | mg | | 鉄 | 6 | 0.8 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.2 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 130 | 22 | 108 | μg | | β-カロテン | 130 | 55 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 67 | 133 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 10 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 730 | 18 | 712 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 23 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.46 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |