てんぐさ 素干し と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 74.1 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 5.5 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 51 | 23 | 28 | mg | | 脂質 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 12.3 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0.9 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 12.1 | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.5 | 12.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 380 | 1520 | mg | | カリウム | 3100 | 140 | 2960 | mg | | カルシウム | 230 | 97 | 133 | mg | | マグネシウム | 1100 | 17 | 1083 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.14 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 130 | 29 | 101 | μg | | β-カロテン | 130 | 420 | -290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 440 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 69 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 730 | 23 | 707 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.11 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.4 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 13 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |