てんぐさ 素干し と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 57.8 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 6.9 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 51 | 19 | 32 | mg | | 脂質 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.7 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 22.1 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 1.5 | 45.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 22.3 | 31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.6 | 12.3 | g | | ナトリウム | 1900 | 460 | 1440 | mg | | カリウム | 3100 | 170 | 2930 | mg | | カルシウム | 230 | 22 | 208 | mg | | マグネシウム | 1100 | 16 | 1084 | mg | | リン | 180 | 62 | 118 | mg | | 鉄 | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.2 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 77 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 77 | 123 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 10 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 730 | 28 | 702 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.07 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 22 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |