てんぐさ 素干し と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 48.4 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 6.4 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | 51 | 9 | 42 | mg | | 脂質 | 1 | 11 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 16.4 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 1.6 | 45.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 16.8 | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 17.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 6500 | -4600 | mg | | カリウム | 3100 | 270 | 2830 | mg | | カルシウム | 230 | 61 | 169 | mg | | マグネシウム | 1100 | 43 | 1057 | mg | | リン | 180 | 100 | 80 | mg | | 鉄 | 6 | 1.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.09 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | (Tr) | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 18 | 112 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 7 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 22 | 178 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 730 | 5 | 725 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.08 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 27 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 16.5 | -11.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |