てんぐさ 素干し と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2.8 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 18.3 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 51 | 16 | 35 | mg | | 脂質 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 28.5 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 3.3 | 44 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 30.5 | 23.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 13.9 | 47.6 | -33.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 18000 | -16100 | mg | | カリウム | 3100 | 490 | 2610 | mg | | カルシウム | 230 | 76 | 154 | mg | | マグネシウム | 1100 | 61 | 1039 | mg | | リン | 180 | 220 | -40 | mg | | 鉄 | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.6 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 260 | -130 | μg | | β-カロテン | 130 | 2200 | -2070 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 65 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2300 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 200 | -183 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 730 | 57 | 673 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.31 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 7.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 170 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 45.7 | -40.9 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |