てんぐさ 素干し と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
てんぐさ 素干しと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 49.9 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 11 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 51 | 2 | 49 | mg | | 脂質 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 17.6 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 4.1 | 43.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 20.6 | 33.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.9 | 12.9 | 1 | g | | ナトリウム | 1900 | 4700 | -2800 | mg | | カリウム | 3100 | 420 | 2680 | mg | | カルシウム | 230 | 67 | 163 | mg | | マグネシウム | 1100 | 61 | 1039 | mg | | リン | 180 | 160 | 20 | mg | | 鉄 | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.65 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 3 | 127 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 730 | 11 | 719 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.35 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 37 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 11.9 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |