てんぐさ 素干し と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 28.7 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 52.6 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 51.6 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 12.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 880 | 1020 | mg | | カリウム | 3100 | 3600 | -500 | mg | | カルシウム | 230 | 1300 | -1070 | mg | | マグネシウム | 1100 | 380 | 720 | mg | | リン | 180 | 460 | -280 | mg | | 鉄 | 6 | 18 | -12 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.97 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.63 | 6.63 | -6 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 28000 | -27870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 28000 | -27800 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2300 | -2283 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 1300 | -570 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 2.02 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 20 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 1400 | -1307 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.68 | -1.39 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 2.2 | 2.6 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |