てんぐさ 素干し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5.7 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 13 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 51 | 8 | 43 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 29.8 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 36.9 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 63.3 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 5.8 | 8.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 40 | 1860 | mg | | カリウム | 3100 | 1700 | 1400 | mg | | カルシウム | 230 | 540 | -310 | mg | | マグネシウム | 1100 | 220 | 880 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 6 | 29 | -23 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.8 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.63 | 4.84 | -4.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 20 | 110 | μg | | β-カロテン | 130 | 380 | -250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 390 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 32 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 730 | 86 | 644 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.25 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.7 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 60 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.06 | -1.77 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |