てんぐさ 素干し と調味料類 （だし類） 固形ブイヨンの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと調味料類 （だし類） 固形ブイヨンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 調味料類 （だし類） 固形ブイヨン | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 7 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 51 | Tr | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 40.8 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0.3 | 47 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 42.1 | 11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 45.8 | -31.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 17000 | -15100 | mg | | カリウム | 3100 | 200 | 2900 | mg | | カルシウム | 230 | 26 | 204 | mg | | マグネシウム | 1100 | 19 | 1081 | mg | | リン | 180 | 76 | 104 | mg | | 鉄 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.1 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 2 | 728 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.08 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 16 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.28 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 43.2 | -38.4 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： 固形コンソメ
顆粒状の製品を含む
固形だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |