てんぐさ 素干し と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 3.1 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 29.1 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 6.4 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 43.9 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 43.9 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 6.3 | 7.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 11 | 1889 | mg | | カリウム | 3100 | 2800 | 300 | mg | | カルシウム | 230 | 390 | -160 | mg | | マグネシウム | 1100 | 210 | 890 | mg | | リン | 180 | 410 | -230 | mg | | 鉄 | 6 | 10 | -4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 4.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.84 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.63 | 71 | -70.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 21000 | -20800 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1800 | -1783 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 4000 | -3270 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.16 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 1000 | -907 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 4.1 | -3.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |